The days of our lives

Idag fick det bli fisk till lunch för Viola. Testade att laga en laxgryta smaksatt med citron och dill, som fick ganska bra betyg.

2 potatisar
1 morot
1/2dl ärtor
2 msk hackad purjolök
2 msk hackad lax
vitpeppar
citronskal
dill

Hackar potatis, morot, purjolök och lax. Steker purjolöken mjuk i olja tillsammans med lite citronskal, dill och vitpeppar. Tillsätter sedan potatis och morot samt fyller på med vatten så att det precis täcker grönsakerna. Låter allt koka under lock i ca 10 minuter. Tillsätter sedan ärtor och lax samt lite mer citronskal, kokar ca 5 minuter till. Innan jag mixar till lagon konsistens så tillsätts lite mer dill.





Idag har vi även varit ute och lekt på lekplatsen igen, men dagens höjdpunkt var nog ändå när pappa kom hem och hela familjen bröt ut i spontandans mitt i köket till Cotton eye Joe med Rednex.